תחילתה של מגמה? יקב הרי גליל מוציא לראשונה את כרם המעיין, יין זני מענבי ברברה

 יקב הרי גליל ממשיך עם סדרת יינות הסינגל-ויניארד ומוציא בפעם הראשונה את 'כרם המעיין', יין מזן ברברה, שדורש מחשבה מעמיקה לגבי ביטויו של הזן הפיימונטזי בישראל 

בשנתיים האחרונות בחרו ביקב הרי גליל, ככל הנראה בהשראת יקב האם מרמת הגולן, לפתח את נושא יינות הסינגל-ויניארד. במקום שמות גנריים של זנים, נקראו היינות החדשים שהוציא היקב על שמם של הכרמים שמספקים להם את הענבים. כעת, לאחר השקתם של 'כרם יפתח' ו'כרם הסלע', מוציא היקב לראשונה לשוק את 'כרם המעיין', יין זני מענבי ברברה שמגיעים מכרם שניטע בשנת 2003 סמוך לקיבוץ יראון. אחרי שגבי סדן, אקס הרי גליל, הוציא השנה אף הוא בפעם הראשונה ברברה זנית בכרם שבו, האם ניתן לזהות מגמה שהולכת ומתפתחת?

כנראה שלא, אבל האיכות שמציגים שני היינות אותם טעמתי לאחרונה (לצד יינות ותיקים יותר של יקב 3 גפנים ורמות נפתלי), מחייבים מחשבה מעמיקה ומחודשת לגבי יכולותיו של הזן הפיימונטזי הזה בישראל. יש לו את היכולת לייצר חומצה טבעית גבוהה באזור יין חם כשלנו, ומסתמן כי ניתן לקבל ממנו יינות בעלי אופי "אדום", שיהיו פחות עמוסים ובשלים מאלו שמקבלים מזנים בורדולזים למשל.

במבט רחב יותר, אפשר לומר שמשהו טוב עובר על יינות הרי-גליל מהסדרות הגבוהות. הם מלוטשים, עשויים היטב ובעיקר משקפים חומר גלם בדמות ענבים מצוינים. הסגנון עדיין נוטה לעציות שלא אחת מרגישה מעט מעבר לצורך, אך בסך הכול מדובר ביקב עם עשייה סולידית, יציבה ואיכותית.

 

כרם המעיין 2016

יין שמיוצר מענבי ברברה שמקורם בחלקת כרם סמוכה לקיבוץ יראון שניטעה בשנת 2003. הבגרה של 16 חודשים בחביות. הדבר הראשון שבולט ביין הזה, בניגוד ליינות אחרים שאני זוכר מהרי גליל, הוא חמיצות פנטסטית שמביאה את היין לכדי איזון מושלם. מלבד החמיצות, הפרי מופיע בגוון אדום דובדבני ומלווה בתיבול עדין. התחושה שמתקבלת היא של יין רענן, לא כבד וגסטרונומי, בעוד חותמת ההבגרה הארוכה בחביות עוטפת אותו במרקם עגול ומשתלבת יפה בטעמי הפרי. יין מרשים שמהווה זריקת עידוד עבור מי שמאמין בזן הברברה בביטויו המקומי. ציון:91

כרם יפתח 2015

בלנד של 75% מרלו ו-25% פטי ורדו, שמגיע מכרם יפתח שבעמק קדש. 18 חודשי הבגרה בחביות אלון צרפתי. זהו ללא ספק אחד הביטויים היפים כרגע של מרלו בישראל, גם אם התחושה הראשונית עצית קצת יתר על המידה. למרות שנת בציר חמה באופן קיצוני, היין מצליח להרגיש רענן ואלגנטי על החך, כאשר אופי השנה מתבטא בעושר הפרי ובשמץ של מתיקות שהוא נושא עמו. המרקם קטיפתי ורך, ממש מלוטש, והסיומת ארוכה ומלאת עוצמה. ביצוע טוב. ציון:90

מירון 2015

87% ענבי סירה ו-13% פטי ורדו, 16 חודשים בחביות אלון צרפתי. המירון בשנה הזו מציג פרי בשל, מתקתק ומלא עוצמה. הבשלות הגבוהה ו-15% אלכוהול לוקחים אותו לכיוון סגנוני של יינות סירה אוסטרלים עשירים, אך היין מצליח להתמודד עם העומס ומרגיש מאוזן, מוקפד ושלם. המרקם עגול ומשיי והסיומת ארוכה, מתובלת וחמה. החוויה הכללית מהיין הזה טובה ומספקת, ומי מכם שמעדיף את יינות הסירה שלו גדולים ועשירים צפוי להתענג עליו. ציון:89