מתכננים חופשת חורף? חמישה אזורי יין מרתקים שנמצאים במרחק שעת נסיעה מהעיר הגדולה

מחירי הטיסות הנמוכים בעונות הסתיו-חורף מאפשרים גיחות קצרות ומהנות לערי הבירה האירופיות. ומה כבר יותר טוב מלעזוב את העיר לכמה שעות ולבקר באזור יין מקומי? 5 אפשרויות מחוץ לקופסא

הקיץ מחלק את הישראלים לשלוש קבוצות: אלה שנצלים טוב טוב תחת השמש הקופחת של איי יוון, אלה שיושבים בבית במזגן ומתכננים את חופשת החורף שלהם ואלה שנצלים תחת השמש היוונית ומנצלים את זמן חופשת הקיץ כדי לתכנן את חופשת החורף שלהם. כך או כך, הגעתו המיוחלת של הראשון לספטמבר ממש לא מבשרת על ירידה בתנועה בנתב"ג, קל וחומר כאשר החגים ממתינים בפתח בתחילת אוקטובר.

עם כל הכבוד לחופשת הקיץ המסורתית, לחופשת חורף יש קסם אחר. קודם כל, היא מאפשרת גמישות בתאריכים ומציאת טיסות זולות בהרבה. ברוב המקרים מדובר בתקופה שהיא מחוץ לעונה כך שגם מחירי המלונות נמצאים בשפל ואתרי התיירות אינם עמוסים בתיירים מיוזעים. אך מעבר להיבט הכלכלי שלא ניתן להפחית בחשיבותו, קסמה האמיתי של חופשת חורף טמון בקצב השונה שבו היא מתנהלת. מזג האוויר האירופי הקריר הוא זה שמכתיב את הטון, כך שבכל שעה או שעתיים אתה מוצא את עצמך באיזה בית קפה, מאפייה, מעדניה או ביסטרו שניתן להנעים בהם את הזמן ולהתחמם קצת. ומה הולך טוב יותר עם קצב איטי ורומנטיקה מאשר ביקור באזור יין יפהפה?

עד לפני כמה שנים, טיול לאזור יין היה משהו שיוצאים אליו במיוחד ובתכנון מראש. לכן, אנשים נהגו לסייר בעיקר באזורים הקלאסיים: נסעו לבורדו, נסעו לבורגון, נסעו למוזל ואפילו לנאפה וסונומה. היציאה מהארץ בטיסה הייתה דבר יקר בפני עצמו והעיקרון בהגעה לאזור יין היה שאם כבר הגענו עד הלום, אז יש לקיים סיור יין מקיף ומעמיק. לעומת זאת, בעידן הנוכחי של שמיים פתוחים כבר מתקיימים סיורי יין מסוג אחר. הטיסות לערים המרכזיות הפכו זולות באופן קיצוני ביחס לעבר, כך שבקלי קלות אפשר לבצע גיחה חד-יומית לאזור יין שנמצא במרחק שעה עד שעתיים נסיעה מהעיר, לבקר בשניים-שלושה יקבים ולהספיק לחזור לארוחת ערב בעיר. בדרך הזו ניתן להכיר גם אזורי קצת פחות מפורסמים מאלו שהזכרתי קודם.

לכבוד הסתיו שהולך ומתקרב, בחרתי עבורכם כמה אפשרויות מעניינות לערי-בירה אירופיות פופולריות שניתן לצאת מהן לסיור חד-יומי באזור יין שכנראה טרם ביקרתם בו. העיקרון שהנחה אותי במציאת היעדים היה שילוב של טיסה במחיר אטרקטיבי (כל היעדים נבדקו בשבוע הראשון של נובמבר) והימצאותו של אזור יין מעניין במרחק של עד שעתיים נסיעה מחוץ לעיר. כמובן שבכל אזור ניתן להאריך את השהייה ולבלות בו לילה ואף יותר, אך יום בודד בהחלט יכול להספיק. עבור כל אחת מהאפשרויות כתבתי את שם אזור היין ולצידו את יעד הנחיתה ומחיר הטיסה.

תבלו!

כרמים באזור וינה
כרמים באזור וינה

 

Wien (טיסה לוינה- 83 דולר)

וינה היא בסיס מצוין למי שמעוניין לחקור לעומק את אזורי היין של אוסטריה, שכן היא מרוחקת כשעה-שעתיים נסיעה מאזורי יין מרכזיים כמו ואכאו ובורגנלנד. ובכל זאת, אם הגעתם לעיר לשלושה-ארבעה ימים בלבד, לא צריך להתאמץ יותר מדי, מאחר ווינה עצמה היא למעשה אזור יין לכל דבר ועניין. אז נכון שבניגוד לעבר, אז היו הכרמים נטועים ממש היכן שנמצאות היום השדרות המרכזיות של בירת אוסטריה, היום כדי לראות גפנים יש לצאת מהעיר לכיוון עיירות פרברים כמו גרינצינג ונוסדורף, אבל בשורה התחתונה מרוויחים נסיעה קצרה לאורכה של הדנובה עם נופים עוצרי נשימה. מה כבר יכול להיות רע?

מרבית הזנים הנטועים באזור וינה הם לבנים- גרונר ולטלינר, ריזלינג, שרדונה ווייסבורגונדר (פינו בלאן), כאשר גולת הכותרת האזורית הוא ה-Gemischter Satz, פילד-בלנד היסטורי שמורכב משלל הזנים הלבנים שנטועים בכרם (כאשר מלבד אלה שכבר הזכרתי, אפשר למצוא גם זנים כמו סילוואנר, פינו גרי, וולש ריזלינג ועוד) על אדמות הסיד-ליימסטון של האזור. אמנם הכרמים מהם מיוצר הבלנד הזה מהווים רק חלק קטן מסך הכרמים שנטועים באזור וינה, אך בשל חשיבותו המסורתית הוא זכה לסיווג אזורי בפני עצמו (DAC Wiener Gemischter Satz) בשנת 2013.

 

יצרנים שכדאי לקחת בחשבון:

  • Weingut Wieninger
  • Weingut Hajszan Neumann
  • Weingut Fuhrgassl-Huber

 

 

Franciacorta (טיסה למילאנו- 87 דולר)

איטליה אמנם לא מפורסמת בזכות היינות המבעבעים שלה, אך מי שטעם בשנים האחרונות את המובחרים שביינות פרנצ'יאקורטה יודע שהם יכולים להתחרות ביינות המבעבעים הטובים ביותר בעולם. האזור עצמו נמצא ממש בסמוך לעיר ברשיה, מרחק של שעה וחצי נסיעה ממילאנו, והוא בהחלט נגיש לביקור יומי קצרצר.

פראנצ'יאקורטה הוא אזור יין שמיתג את עצמו בעשורים האחרונים כאזור המובחר ביותר באיטליה עבור יינות מבעבעים. אמנם מיוצרים בו  גם יינות לבנים ואדומים שולחניים (שמסווגים בסימון אזורי אחר, DOC Curtefranca), אך אם כבר מגיעים לביקור קצר באזור כדאי להיצמד לתעשיית המבעבעים. האזור עצמו שואב את השראתו משמפיין (הרגולציות האזוריות מזכירות מאוד את אלו של המקבילה הצרפתית) וזני הענבים המרכזיים הם שרדונה ופינו-נואר, כאשר גם פינו ביאנקו עשוי להוות חלק מהבלנד. כאשר הם במיטבם, יינות פראנצ'יאקורטה הם מבעבעים איכותיים ביותר ובעלי כושר התיישנות ראוי להערכה.

 

יצרנים שכדאי לקחת בחשבון:

  • Azienda Arcari e Danesi
  • Bellavista
  • Ca' del Bosco
  • Berlucchi
  • Andrea Arici

 

שקיעה בעיר אגר
שקיעה בעיר אגר

 

Eger (טיסה לבודפשט-132 דולר)

בודפשט הפכה בשנים האחרונות ליעד מועדף על ישראלים רבים שבעת ביקורם במדינה מגלים, לא-מעט בזכות שפע ברי-היין שמציעה בירת הונגריה, שיין הונגרי הוא הרבה מעבר לטוקאי.

אגר הוא אזור יין עתיק יומין ששוכן למרגלות הרי הגעש בוק (Bukk) שבצפון-מזרח הונגריה. ואם בטוקאי מייצרים את היינות המפורסמים ביותר של הונגריה, אז אפשר לומר ש-ביקאוור (Bikaver), היין האדום שמיוצר באגר, נחשב ליין ההונגרי האדום המפורסם ביותר. האגדה מספרת שבזמן המצור העות'מני על אגר במאה ה-16, יצאו מגני העיר לקרב כשהם מוכתמים בנוזל אדום מכף רגל ועד ראש. הטורקים, שהאמינו כי הלוחמים שתו לרוויה דם של שור לפני צאתם לקרב (ועל-כן שם היין ביקאוור-דם של שור), נסוגו לאחור.

הביקאוור הוא בלנד שמיוצר בעיקר מענבי קאדארקה וקקפראנקוש שנתמכים בזנים נוספים כגון קברנה סוביניון, מרלו, סירה ופינו נואר. אגר הוא אזור גידול קריר יחסית כך שתצפו לקבל יינות עם ארומטיות יפה וחמיצות ראויה, וכאשר הם במיטבם הם בעלי יכולות התיישנות מרשימות. ובכל זאת, אם כבר עשיתם את הדרך לאגר ויש לכם יום נוסף להעביר מחוץ לעיר, אז שעה וחצי נוספות של נסיעה יקחו אתכם לטוקאי.

 

יצרנים שכדאי לקחת בחשבון:

  • St Andrea
  • Grof Buttler
  • Kovacs Nimrod

 

כרמים באזור סאסקס
כרמים באזור סאסקס

 

Surrey/Kent/Sussex (טיסה ללונדון-280 דולר)

לונדון היא אמנם גן-עדן לשוחרי-יין, אך כמה מכם בכלל דמיינו לפני עשור או שניים לצאת לסיור יין ברחבי אנגליה? לא הרבה, אני משער.

לצד ההשלכות השליליות שמביאה איתה ההתחממות הגלובלית, יש כאלה שבכל זאת מרוויחים מהתופעה, ענף היין הבריטי למשל. בשנים האחרונות, הפכה תעשיית היין של הממלכה המאוחדת לגורם משמעותי ואיכותי ביצירת יינות מבעבעים. אלה מיוצרים מזני שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה, בדיוק כמו בשמפיין, ואם תבקרו באזורי היין השונים הבריטים לבטח יתגאו באזניכם שבטעימות עיוורות יינותיהם ניצחו לא אחת את מקביליהם משמפיין. לצד היינות המבעבעים שמהווים יותר מ-80% מייצור היין באנגליה, תוכלו למצוא גם יינות אדומים ולבנים אך אלו לא מצטיינים במיוחד. התחממות או לא, שמש היא עדיין מצרך מבוקש באי הבריטי.

שלושת אזורי היין המרכזיים של אנגליה הם קנט, סאסקס וסורי, והם נמצאים במרחק של שעה עד שעה וחצי נסיעה דרומה מלונדון. אם תרצו, תוכלו לסיים את היום  בארוחת ערב בעיר החוף החביבה ברייטון.

 

יצרנים שכדאי לקחת בחשבון:

  • Gusbourne
  • Wiston
  • Nyetimber
  • Bluebell

 

Colares (טיסה לליסבון- 320 דולר)

כמו הונגריה, גם פורטוגל זוכה בשנים האחרונות לעדנה בכל מה שקשור לתיירות ישראלית (ולתיירות בכלל). אך למרות שרוב התיירים נוחתים בעיר הבירה ליסבון, ליין הפורטוגלי הם נחשפים רק כאשר הם עושים את דרכם לעמק הדורו ולעיר פורטו.

לא הרבה יודעים, אך במרחק נסיעה של פחות משעה מליסבון לעבר אזור סינטרה היוקרתי והיפהפה, שוכן אחד מאזורי היין החבויים והייחודיים ביותר של פורטוגל. אזור היין הקטנטן קולארש ממוקם ממש לחופי האוקיינוס האטלנטי ומושפע ממנו רבות (תוכלו לקרוא בהרחבה על האזור כאן). הכרמים באזור נטועים על אדמות חוליות ולכן לא נפגעו מכנימת הפילוקסרה, כך שהגפנים אינן מורכבות על כנות וחלקן אף נושקות לגיל 200 שנה. היין המיוחד של האזור, שמיוצר בכמויות קטנות במיוחד, מופק מזן הראמיסקו אותו כמעט ולא ניתן למצוא בשום מקום אחר. יינות קולארש אדומים דורשים זמן, שכן בצעירותם הם מופיעים במרקם קפוץ וקשוח. היצרנים משחררים את היינות לשוק רק כעבור עשר שנים, כך שהיום תוכלו למצוא בחנויות יינות מבציר 2009. אם תבקרו באזור, יש סיכוי סביר שתטעמו יינות מתיישנים משנות ה-50 וה-60 , לא מצרך נדיר בקולארש. ואם אתם כבר הגעתם, אל תוותרו על יינות לבנים מזן המאלוואזיה דה קולארש שבמיטבם מציעים לגימה עשירה, מינרלית ובעלת מליחות-ים.

 

יצרנים שכדאי לקחת בחשבון:

  • Casal Santa Maria
  • Adega Regional de Colares
  • Adega Viuva Gomes