יינות אלפא אסטייט, מהיקבים הבולטים ביוון בעשור האחרון, מגיעים לראשונה לישראל

לאחר ההצלחה בישראל של יקב ארגירוס מסנטוריני, משפחת שקד מרחיבה את היבוא מיוון עם צמד יינות של היינן היווני המוערך אנג'לוס לאטרידיס. סקירה

אם מישהו חשב שיבואם של יינות יווניים לישראל, גל שהחל בשלוש-ארבע השנים האחרונות, עומד להסתכם ביינות סנטוריני מזן האסירטיקו, אז טעות בידיו. חברת המגש שקד, שמחזיקה גם בבעלות על רשת חנויות 'דרך היין', מייבאת כעת לישראל צמד יינות חדשים (ייתכן שיגיעו יותר בעתיד?) של יקב אלפא אסטייט היווני.

יקב אלפא אסטייט הוקם בשנת 1997 על ידי הכורם מאקיס מאוורידיס והיינן אנג'לוס לאטרידיס, מבכירי הייננים ביוון בעידן המודרני. היקב ממוקם באזור אמינדאון שבצפון-מערב יוון, סמוך לגבול עם מקדוניה, במה שנחשב לאזור היין היווני הקריר ביותר. כבר בתחילת דרכו, הודות להשקעה הרבה שנעשתה בו ולמבנה היקב היפהפה שלו, משך אלפא אסטייט תשומת לב. לאטרידיס מייצר בו יינות מזנים בינלאומיים כמו מרלו, פינו נואר, סירה וסוביניון בלאן, אך נותן ביטוי גם לזנים יווניים כמו קסינומאברו (Xinomavro), אסירטיקו ומאלגוזיה. עם השנים הפך היקב לאחד מן השמות הבולטים בתעשיית היין היוונית, ובשנים האחרונות אף החל להנהיג דגם עבודה שמתמקד בטרואר ספציפי של כרמים ותתי-אזורים (סדרה שזכתה לשם אקוסיסטם), דבר שאינו מאוד שכיח בענף היין היווני נכון לעכשיו. יחד עם זאת, היינות של אלפא אסטייט, לפחות אלו שטעמתי לאורך השנים, נשאו עימם תמיד קריצה ברורה לשוק הבינלאומי, דבר שבמקרים לא מעטים התבטא בשימוש די מאסיבי בעץ. מעניין אם התופעה הזו של יתר אמביציה, שאינה נדירה בקרב יקבים חדשים מאזורי יין שנמצאים במגמת עלייה, תלך ותתמתן לצד רצונו של היקב לחבר את היינות לטרואר שממנו הם מגיעים.

הבחירה של שקד באלפא אסטייט אינה מקרית. מדובר ביקב איכותי ומוביל, ואני יכול רק להניח שהיא באה על רקע ההצלחה עם מותג יווני אחר שמייבאת החברה, ארגירוס, שיינות האסירטיקו המצוינים שלו נמכרים היטב בישראל. במובן הזה, גם לאלפא אסטייט יש את כל מה שצריך כדי להצליח, הן מבחינת הסיפור, הן מבחינת פרופיל הטעמים והן מבחינת האריזה שמכוונת היטב לייצוא ולוכדת היטב את העין. ובכל זאת, קצת מוזר לי ששתי הבחירות הראשונות שנחתו בישראל הם דווקא יינות שעשויים בעיקר מזנים בינלאומיים: יין לבן מסוביניון בלאן ובלנד אדום של סירה, מרלו וקסינומאברו. תגי המחיר- 130 שקל לסוביניון בלאן ו-160 שקל לבלנד האדום- ממקמים את היינות על מדף הפרמיום, ומעניין יהיה לראות כיצד הצרכן הישראלי יקבל יינות יווניים שמגיעים מחוץ לאזור היין הטרנדי של סנטוריני. כך או כך, מדובר בצמד יינות איכותיים ומעניינים כשלעצמם.

Alpha Estate Sauvignon Blanc 2018

ענבי סוביניון בלאן שמקורם בכרמים בגובה 620-690 מטר שנטועים על אדמות שמשלבות חול וחמר. לפני התסיסה בוצעה השרייה על הקליפות למשך מספר שעות ולאחר מכן היין הבגיר במכלי נירוסטה על השמרים למשך ארבעה חודשים. זה סוביניון בלאן נהדר ואינטנסיבי, עם תווים ירקרקים של פרי ועשבוניות בולטת על רקע של חמיצות לימונית. המרקם עשיר והפרי מלא עוצמה, אך אין כאן לרגע תחושה של עומס או כבדות והסיומת מותירה שובל של לימוניות ומליחות מינרלית. ציון:91

 

Alpha Estate S.M.X 2016

בלנד שמורכב מ-60% סירה, 20% מרלו ו-20% קסינומאברו. ההבגרה נעשית בחביות צרפתיות חדשות למשך 18 חודשים. השילוב הלא-שגרתי בין הזנים עובד יפה ומניב יין אלגנטי ורענן, בו הסירה תורם מרכיב מפולפל ומעושן, המרלו רכות ואילו הקסינומברו מספק את חוט השדרה הטאני. העציות נוכחת בשלב הזה, וגם אם מדובר בעץ משובח שאינו נוטה להשתלט ניכר כי זמן משמעותי נוסף בבקבוק יעשה טוב ליין הזה. בהינתן זאת, כבר בשלב הזה ניתן להעריך ולהנות מהעוצמה ומהכוח שהיין מייצר במרכז החך, ובו בזמן להתרשם מהריסון שמתקיים בו מבחינת מיצוי הפרי. הטאנינים רכים ונעימים, בטח ביחס למה שאפשר לקבל מקסינומאברו, והאיזון בין מתיקות הפרי העסיסי לבין החמיצות נהדר. יופי של יין, אבל כזה שהייתי ניגש אליו בעוד חמש שנים לפחות כדי להנות מכל מה שיש לו להציע. ציון:93