קטלוג היין החדש של שקד: דגש מיוחד על VFM, התחברות מאוחרת לטרנדים וגלישה לאזורי יין חדשים

עם ייצוג חדש ליינות מאזורי היין סווארטלנד והר אתנה, השיקה משפחת שקד בשבוע שעבר את קטלוג 2020. אילו יינות בלטו לטובה?
12 נובמבר 2019

קלאסיקות נפגשות: יקב פלם ושאטו לינץ'-באז' בתצוגת תכלית אלגנטית

בטעימת צהריים משותפת ליקב הישראלי והבורדולזי, הוכיחו משפחות פלם וקאז שהן משתייכות לעילית של אזורי היין שבהם הן פועלות
07 נובמבר 2019

יינות אלפא אסטייט, מהיקבים הבולטים ביוון בעשור האחרון, מגיעים לראשונה לישראל

לאחר ההצלחה בישראל של יקב ארגירוס מסנטוריני, משפחת שקד מרחיבה את היבוא מיוון עם צמד יינות של היינן היווני המוערך אנג'לוס לאטרידיס. סקירה
03 נובמבר 2019

יקב צרעה הישראלי הוא היקב הראשון מחוץ לאירופה שמצטרף ליוזמת Fair'n Green לקיימות בכורמות

יקב צרעה קיבל את ההסמכה ולדברי ערן פיק אמור להפוך עם הזמן ליקב שמושתת במלואו על יסודות של קיימות
31 אוקטובר 2019

על פרשת דרכים: יוסי יודפת מיקב עבייה, מחלוצי היין הטבעי בישראל, מחשב מסלול מחדש

לאחר שאיבד כרם של ענבי קולומברד בבציר האחרון ונקלע לחוויה אישית מטלטלת, יוסי יודפת עוצר כדי לחשוב מה הוא רוצה לעשות עם שארית חייו. בינתיים,…
30 אוקטובר 2019

עשרות יקבים בסונומה פונו בגלל שריפה שמשתוללת באזור

'שריפת קינקייד' שפרצה לפני כארבעה ימים הביאה לפינוי של קרוב ל-100 אלף תושבים מבתיהם. כוחות הכיבוי הורו על פינויים של יקבים וכרמים רבים שנמצאים בלב…
27 אוקטובר 2019

קברנה מהקסבה

מתחת לרדאר וללא אתר אינטרנט, יקב רמת חברון מצליח לשמר קהל לקוחות אדוק ונאמן סביב יין הדגל, ארמגון. אבל כיצד נטעמים היינות בסדרות הנמוכות יותר…
21 אוקטובר 2019

התחלה מאוחרת, תופעות מוזרות וצורך הכרחי בקבלת החלטות: סיכום בציר 2019 בישראל

בציר 2019 בישראל היה 'מוזר', והעמיד בפני הייננים דילמות מקצועיות שאת השלכותיהן נדע רק עם יציאת היינות לשוק. בעתיד שצופן בחובו המשך של הידרדרות אקלימית,…
16 אוקטובר 2019

תשכחו מפורט: דירק ניפורט ולואיס סאברה לוקחים את יינות עמק הדורו לעידן חדש

היינות השולחניים של עמק הדורו בפורטוגל נבראו בצלמם של יינות הפורט שהקנו לאזור את תהילתו: עוצמתיים, עשירים ומתקתקים. גל חדש של ייננים מנסה לשנות כיוון…
10 אוקטובר 2019

בבחירה בין יקב לגימיק, בכישור בחרו באפשרות הראשונה

ביקב כישור, ששוכן בכפר כישורית שבו מתגוררים בעלי מוגבלויות, בחרו במשך השנים לחמוק מהפיתוי להפוך לגימיק והעדיפו להתמקד בייצור יין מצוין. עין יפעם, יין חדש…
03 אוקטובר 2019

ללא סערות מיוחדות ועם מבט לעבר ארה"ב: סיכום שנת תשע"ט בענף היין הישראלי

מיתוג משותף ליינות ישראל בארה"ב, יינות ב-150 דולר ו-MW ישראלי חדש. זו הייתה השנה שחלפה
27 ספטמבר 2019

מחקר חדש טוען כי מועדי הבציר בבורגון ב-700 השנים האחרונות יכולים ללמד על האצתה המוגברת של ההתחממות הגלובלית

החוקרים מאוניברסיטת לייפציג מצאו שהחל משנת 1988 חווים אזורי הכרמים של בורגון שינויים משמעותיים שקשורים בהתחממות כדור הארץ
22 ספטמבר 2019

יקב נטופה הוא אחת התוספות המוצדקות והמרעננות ביותר לענף היין הישראלי בעשור האחרון

פייר מיודובניק עלה לישראל ב-2009 כדי לייצר יין 'צרפתי' בנטופה. עשר שנים לאחר בציר הביכורים של הכרם אותו נטע למרגלות הר תבור, הוא מתגאה בטרואר…
17 ספטמבר 2019

צלם היין הישראלי דייויד סילברמן זכה בפרס הגדול של תחרות צילום היין הבינלאומית Terroir d'Images

בתחרות שנערכה במארסיי, זכתה תמונתו של הצלם הישראלי הוותיק שצולמה בחתונה בקיבוץ צרעה בשנת 2013
12 ספטמבר 2019

מארק סטאר רצה לייצר את היין האוסטרלי הכשר האולטימטיבי. האם זה הצליח לו?

מארק סטאר, יהודי תושב מלבורן, הקים את מותג היין Six Parallels South בשנת 2014 במטרה לייצר יין אוסטרלי כשר מעולה. בדרך, הוא גילה שלא פשוט…
11 ספטמבר 2019

יקב ויתקין מוציא את היין הישראלי הראשון מזן המאקאבאו

תובנה, יין חדש של יקב ויתקין מזן המאקאבאו, ממשיך את מסעו של היקב לחקר הזנים שמתאימים לטרואר הישראלי
06 ספטמבר 2019

עידו לוינסון יהיה ה-Master of Wine הישראלי השני

לוינסון הודיע היום כי עבר את מבחן ההסמכה ל-MW, אך עליו עדיין להגיש עבודת מחקר בטרם יוכל יצרף לשמו את התואר הנכסף
02 ספטמבר 2019

יין וארכיטקטורה: 8 יקבים מרשימים ששווה לבקר בהם ולא רק בגלל היין

יקבים הם כבר מזמן לא רק מבנים שבהם מייצרים יין, ויש כאלה שאף הפכו למיצגי ארכיטקטורה מרשימים. הנה 8 יקבים שמציעים שילוב מוצלח של עיצוב…
01 ספטמבר 2019

איך נטעם כרגע היין שסכסך בין ג'נסיס רובינסון לרוברט פארקר?

בציר 2003 היה אחד הבצירים הקשים והשנויים במחלוקת שידעו בבורדו. חזרה לכמה מיינות הבציר מהגדה הימנית, לרבות יין המריבה Chateau Pavie 2003, מלמדת שהם לא…
28 אוגוסט 2019

שלושה יינות חדשים ליקב סוסון ים, וביניהם מחווה לסופר הישראלי המנוח עמוס עוז

שלושת היינות החדשים של יקב סוסון ים מלמדים שהיקב הצליח לסגל לעצמו שני מרכיבים נחשקים במיוחד- זהות וסגנון
23 אוגוסט 2019

מתכננים חופשת חורף? חמישה אזורי יין מרתקים שנמצאים במרחק שעת נסיעה מהעיר הגדולה

מחירי הטיסות הנמוכים בעונות הסתיו-חורף מאפשרים גיחות קצרות ומהנות לערי הבירה האירופיות. ומה כבר יותר טוב מלעזוב את העיר לכמה שעות ולבקר באזור יין מקומי?…
19 אוגוסט 2019

עם השקעה גדולה ויינן מנוסה, יקב דלתא מדלתון משיק את בציר הביכורים שלו

יהודה כמיסה, היינן הראשי לשעבר של יקב האור הגנוז, חבר לשני שותפים כדי להוציא לפועל את הקמתו של יקב דלתא בהשקעה גדולה בציוד ובמיתוג. בכל…
16 אוגוסט 2019

האם אישורם של 7 זני ענבים חדשים בבורדו מנבא את סוף עידן אזורי היין כפי שהכרנו אותם?

כחלק מההתמודדות עם אתגרי ההתחממות הגלובלית, התקבלה בחודש שעבר החלטה מהפכנית שעשויה לאפשר נטיעות של שבעה זני ענבים חדשים בבורדו שבצרפת. האם ניתנה האות לאזורי…
12 אוגוסט 2019

בציר 2018 הניב את היינות הטובים ביותר של יקב ספרה עד עכשיו, וגם הפתעה קטנה

אם היה צריך להצדיק את העובדה שיקב ספרה נחשב החל מיומו הראשון לקאלט ישראלי, יינות היקב מבציר 2018 עושים זאת כהלכה
09 אוגוסט 2019

אישיות מרובת פנים ורעננות מתפרצת: 6 יינות סוביניון בלאן משובחים לצנן באמצעותם את אוגוסט

על-אף שהוא מפגין משרעת ארומטית רחבה ושפע של סגנונות עשייה, שירה צידון חושבת שסוביניון בלאן הוא זן בעל אופי ייחודי ומובחן שקשה שלא לזהותו. כדי…
05 אוגוסט 2019

מדוע אחד מאזורי היין הייחודיים והמרתקים ביותר של פורטוגל עומד בפני סכנת הכחדה?

עם גפנים בוגרות שניטעו לפני הפילוקסרה ויינות אלגנטיים וייחודיים שמתבגרים בחן למשך עשרות שנים, קולארש שבפורטוגל היה אמור להפוך לאזור יין קלאסי לכל דבר ועניין.…
31 יולי 2019

חמישה יינות יווניים לבנים מזנים מקומיים שיצננו את חופשת הקיץ היוונית שלכם

הנהירה הישראלית ליוון בשנים האחרונות פתחה צוהר ליינות הנפלאים של המדינה הבלקנית. אם גם אתם נמצאים על הקו שבין תל-אביב ליוון, קבלו 5 המלצות ליינות…
28 יולי 2019

הריזלינג הראשון אי-פעם שהוציא יקב פלטר עשוי להפוך ללהיט מקומי בקיץ הלוהט של 2019

בזמן שאזורי היין האירופיים הקלאסיים לוהטים מחום, כבר לא מופרך לדבר על יינות ריזלינג ישראליים מוצלחים. לקבוצה הזו ניתן לצרף כעת את יין הריזלינג החדש…
26 יולי 2019

האם יין אדום עשוי לקדם את נחיתת האדם במאדים?

חוקרים מאוניברסיטת הארווארד מצאו כי רזרבטרול, חומר שנמצא ביין אדום, עשוי לסייע לאסטרונאוטים לשמור על מסת השריר והשלד בתנאי חוסר-כבידה בזמן המסע הארוך
22 יולי 2019

ההחלטה של כרמל לפנות לדור המילניאלס נכונה, הביצוע פחות

כחלק מתהליך שעובר יקב כרמל בשנה האחרונה, הוא השיק לאחרונה את צמד יינות MOJO שפונים לדור הצרכנים הצעיר. אז למה בכל זאת זה מרגיש קצת…
17 יולי 2019

אחרי הטלטלות של השנתיים האחרונות, קובי ארביב ממשיך לנווט את רקנאטי לכיוונים של רעננות ועידון

לאחר העזיבות המתוקשרות של היינן עידו לוינסון והמנכ"ל נועם יעקובי, לקח קובי ארביב את המושכות של יקב רקנאטי לידיים. לפחות בהסתמך על הטעימה הנוכחית, הוא…
15 יולי 2019

היינות הוולקניים של האיים האזוריים

לפני 200 שנה, היו נחשבים יינות מהאיים האזוריים למוצר יוקרתי ומבוקש. כעת, באמצעות זנים מקומיים וייננים צעירים ומבטיחים, יש להם סיכוי גדול לשוב לקדמת הבמה
12 יולי 2019

כנס היין MUST FERMENTING IDEAS: מעבדה סגורה לתכני-יין

 במשך שלושה ימים מלאים מציע כנס היין MUST שנערך בפורטוגל את הדבר היפה הזה שקצת נשכח בעולם המודרני: תוכן
07 יולי 2019

"יקב זה לא היי-טק, זה משהו שעושים לדורות"

אלי בן-זקן, מייסדו של יקב דומיין דו קסטל, מדבר על ימיו הראשונים בעולם היין, על היחס לביקורות ועל עתידו של היקב המפורסם ביותר בישראל. ראיון
03 יולי 2019

קיץ, חם בחוץ, מה תשתו?

שירה צידון עם חמש אפשרויות ליינות מקוריים ומלאי אופי שיסייעו לצנן את הימים הנוראים
01 יולי 2019

סיכום היום הראשון של MUST FERMENTING IDEAS

 כנס היין MUST נפתח ביום רביעי באסטוריל שבפורטוגל. רשמים מיום הפתיחה
28 יוני 2019

להפסיק את אחיזת העיניים, לקדם את יינות ישראל בשוק המקומי

בזמן שענף היין הישראלי שם את יהבו על ייצוא, הוזנח השוק המקומי ולא נראה כי גדל כאן דור חדש של צרכני יין שנאמן לתוצרת המקומית.…
23 יוני 2019

'קמליה', יין לבן חדש ליקב פלם

מאז הנובל הראשון מבציר 2008 לא הוציאו ביקב פלם יינות חדשים. כעת המצב הזה משתנה עם קמליה, יין לבן שנושא את שמה של אם המשפחה.…
19 יוני 2019

נחיתתם בישראל של יינות פרננדו דה קאסטייה היא יום חג לאוהבי יינות חרז-שרי בישראל, לא פחות

 יינות חרז-שרי חווים כרגע ימים יפים ברחבי העולם ועושים את דרכם חזרה למרכז הבמה. אלו המשובחים של יקב פרננדו דה קאסטייה, שמגיעים כעת לראשונה לישראל,…
16 יוני 2019

הויניירון מגבעת-זאב

בזמן שמרבית יקבי הגראז' בישראל מסתמכים על רכישת ענבים, אבנר אלה מיקב אבנר מגדל אותם בעצמו בכרם שנטע בגבעת זאב לפני כעשור. לאחר שנעזר בשירותי…
13 יוני 2019

התוויות של עמית טולדו כמעט גנבו את ההצגה, ואז הגיע הסמיון

למרות שכבר עבד כיינן ביקבי טריו אבידן, עמית טולדו טרם הותיר את חותמו על ענף היין הישראלי. כעת הוא שב עם שני יינות ממותג חדש…
10 יוני 2019

שוק היין הארגנטינאי בישראל מתרחב עם הגעתם של יינות מרסלו פלריטי

מרסלו פלריטי הוא אחד הייננים הבולטים ביותר בענף היין הארגנטינאי בשנות ה-2000. כעת, מגיעים יינות המותג הפרטי שלו לישראל
08 יוני 2019

טבעי בבורדו

כבר יותר מ-400 שנה שמשפחת אמורו מגדלת ענבים בשאטו לה פואי שבבורדו. התפשטותו בעולם של גל היינות הטבעיים והביודינמיים הקנתה ליקב בשנים האחרונות מעמד של…
05 יוני 2019

אנשי התנשמת

במקום שבו יקבים אחרים כשלו, יקב תבור הצליח בגדול עם מיתוג מחודש שפונה לקהלים צעירים. משמחת לא פחות היא ההתקדמות שנעשית ביקב מבחינת איכות היינות,…
01 יוני 2019

זמן הקריניאן

טעימת קריניאן מהעולם במסגרת מועדון יום ראשון לימדה את מה שכבר ידענו: הקריניאן של היום הוא לא הקריניאן של פעם. ואם מישהו צריך הוכחה נוספת…
28 מאי 2019

היהלום של ריאס באישאס

אולוחיו פומארס הוא השם החם ביותר בריאס באישאס, ויינותיו מיקב זאראטה ומהמותג שנושא את שמו הפכו בשנים האחרונות לסמן איכות ימני ליינות האזור. למרבה השמחה,…
24 מאי 2019

ז'ואנה נותנת תקווה לוינהו ורדה

לצד היינות הקלילים והקופצניים של אזור וינהו ורדה שבפורטוגל, מתגבשת לה קבוצה של יצרנים שמתמקדים ביצירת יינות באיכות בלתי-מתפשרת מזן האלוורינהו. ז'ואנה סנטיאגו מיקב קינטה…
19 מאי 2019

ריאס באישאס: ממלכת האלבריניו של גאליסיה

כרמים שמתחילים ממש על קו המים, קרקעות גרניט ובתוליות תיירותית. ביקור באזור היין ריאס באישאס
16 מאי 2019

האם 'טיול לנאפה' הוא התשובה הנשית המוחצת לדרכים צדדיות?

סרט חדש בכיכובן של איימי פולר, מאיה רודולף וטינה פיי מתאר את מסען של שש נשים ברחבי אזור היין המפורסם ביותר בקליפורניה. למרות שמו, הסרט…
12 מאי 2019

מרכז מבקרים חדש שבנייתו תחל בקרוב אמור להשלים את המהפך האיכותי-מיתוגי של טפרברג

לאחר התקדמות עצומה באיכות היין ובתדמית המותג, מרכז מבקרים חדש בטפרברג יספק תנופה גדולה לתיירות היין באזור הרי יהודה
09 מאי 2019

האם עולם היין הישראלי יכול ללמוד משהו מהסטורי של אווה?

מיזם הסטורי של אווה הוכיח שבמחשבה מקורית וחדשנית ניתן לחשוף קהל צעיר לתוכן שהוא לא מתעניין בו בחיי היומיום. זו בדיוק המטרה של ענף היין…
06 מאי 2019

"היום אני יכול סוף סוף לומר שיש לי פורטפוליו": סקירת יינות המיזם העצמאי של יעקב אוריה

בסדרת אלפא אומגה מנסה היינן יעקב אוריה להביא את בשורת היין הכתום לישראל. לא תמיד זה מצליח, אבל כשזה קורה מתקבלים יינות נפלאים ומלאי אופי
01 מאי 2019

לאחר שכמעט וקרסה תחת להבות האש, עולם היין הצרפתי מתגייס לטובת שיקומה של נוטרדאם

מאות מיליוני יורו זורמים מכיסיהם של בעלי יקבים בצרפת לטובת מיזם שיקומה של הקתדרלה שעלתה בלהבות לפני קצת פחות משבועיים
28 אפריל 2019

הקסם האנדלוסי: המדריך המקוצר ליינות שרי

אחרי שירדו מגדולתם בשלושת העשורים האחרונים, יינות השרי של חרז מאיימים להתקאמבק ולהפוך לטרנד הבא של עולם היין. מדריך קצר
24 אפריל 2019

דווקא בשנת הבציר הקשה ביותר יקב ויתקין מוציא את אחד מיינות הקריניאן הטובים שנוצרו כאן מאז ומעולם

יקב ויתקין אמנם עבר לייצר יותר יינות לבנים מאדומים, אך גולת הכותרת היא עדיין הקריניאן. זה של 2015, שמקורו בשנה קשה ומאתגרת במיוחד, הוא אולי…
21 אפריל 2019

אחרי שכבש את נאפה ואלי, מעיין קושיצקי שואף לייצר חזון וזהות ליקב אמפורה

היינן מעיין קושיצקי מדבר על ההתלבטות לפני ההצטרפות ליקב אמפורה, על מצב הכורמות בישראל ועל ההצלחה המפתיעה והגדולה בקליפורניה. ראיון
17 אפריל 2019

מה מסתתר ברמת-רזיאל?

שני מיזמים חדשים ומסקרנים קורמים עור וגידים ביקב הישן של דומיין דו קסטל ברמת-רזיאל
15 אפריל 2019

שני יינות חדשים של יקב עמק יזרעאל יורים לכיוונים לגמרי שונים

יקב עמק יזרעאל מוציא לשוק בציר נוסף ונפלא של פט-נאט, ובמקביל משיק יין דגל יוקרתי, מושקע ולא ממש מאופק
10 אפריל 2019

יקבי שטייר ושצ'ורק מוכיחים שאין שום סיבה שיינות סלובניים יישארו סוד ליודעי ח"ן בלבד

דנילו שטייר וסטויאן שצ'ורק אמנם הגיעו לכאן כדי לחזות בנבחרתם מסיימת בתיקו עם נבחרת ישראל, אך ניצלו את ההזדמנות כדי לקיים טעימה סלובנית מרשימה במיוחד
07 אפריל 2019

5 מקומות לאכול ולשתות בהם בסנטיאגו

אם אתם לא חיילים משוחררים בטיול אחרי צבא כנראה שלא תגיעו לסנטיאגו. הגעתם? הרי לכם חמישה מקומות של לאכול ולשתות בהם כמו שצריך
03 אפריל 2019

אם לא בפוליטיקה אז לפחות ביין: יקב טוליפ מציג מהפך מוצלח במיוחד

 על-אף הפופולריות והאהדה מצד קהל הצרכנים החליטו ביקב טוליפ להיפרד מהעץ החדש, מהעומס ומהבומבסטיות. כעת, חמש שנים אחרי שהתהליך יצא לדרך, מוכיחים יינות טוליפ שזה…
02 אפריל 2019

קריר בעמק

עמק קזבלנקה הוא אחד משני אזורי היין המרכזיים בצ'ילה שמתאפיינים באקלים קריר. מונטסקאנו ובודגאס רה, שני יקבים קטנים ואישיים, מנצלים זאת כדי לנסות ולהגדיר מחדש…
29 מרס 2019

צ'ילה 2019:תעשיית יין חוקרת, מתחדשת ומרתקת

גאטו נגרו? שכחו מזה. תעשיית היין הצ'יליאנית מציגה היום גיוון ואיכויות שלא היו בה מעולם. רשמים מביקור בן שבוע בצ'ילה
26 מרס 2019

עם קצת יציבות וסבלנות, יקב אורטל עוד עשוי להפוך לאחד היקבים הטובים בישראל

 אחרי תריסר שנים כייננית של יקב דלתון, נעמה סורקין מצאה בית קטן וחם ביקב אורטל. כעת היא מוציאה את יינות 2017, הראשונים עליהם היא חתומה…
22 מרס 2019

האם התאמת יין לאוכל היא בולשיט?

לא מעט כבר נכתב ונאמר על נושא התאמת יין לאוכל. כעת, טוען מומחה היין האמריקני טים האני שמדובר בהמצאה שהיא לא יותר מבולשיט
18 מרס 2019

יינות מרגלית מבציר 2016: לשמור ולהתאזר בסבלנות

יקב מרגלית יציין השנה 30 בצירים מאז הפך לחלוץ היקבים הקטנים בישראל. סקירה של יינות היקב מבציר 2016 מוכיחה שהוא היה ונותר מגדלור של הפקת…
14 מרס 2019

סקס, נעליים וסוביניון בלאן

שרה-ג'סיקה פארקר, כוכבת הסדרה 'סקס והעיר הגדולה', מצטרפת לגל סלבריטאי היין ומשיקה שיתוף פעלה חדש עם מותג היין הניו-זילנדי Invivo.
10 מרס 2019

יקב פילוקאליה מביא את בשורת היין הטבעי לפלסטין

 ביקב גראז' בבית-לחם מייצר הארכיטקט סארי חורי צמד יינות, אדום וכתום, שאמורים לחבר את פלסטין לסצנת היין הטבעי.
06 מרס 2019

לפני 4 שנים הימרתי שהמינוי הזה יהיה הצלחה גדולה. האם צדקתי?

 גיא אשל מתחיל שנה חמישית כיינן ראשי של יקב דלתון, מוציא פט-נאט מסמיון וגם את מתתיה 2014, יין הדגל של היקב שרומז כי קברנה-סירה הוא…
04 מרס 2019

בשקט ובצניעות, יקב ג'וזפה קורטזה מציג את הקסם המסורתי של ברברסקו

גבריאלה אוקטי מיקב ג'וזפה קורטזה מדבר על הבחירה בייננות מסורתית, על הייחוד של כרם רבאיה ועל תור הזהב של ברברסקו
01 מרס 2019

יש בעולם מעל 4000 ערים עם אוכלוסייה של יותר מ-150 אלף איש. רוצים לנחש באיזו מהן הכי יקר לקנות יין?

כתבה שהתפרסמה בחודש שעבר באתר 'ביזנס אינסיידר' מחזקת את מה שתמיד ידענו. אנחנו אלה שמשלמים את המחיר היקר בעולם לבקבוק יין. מי אמר שישראל מובילה…
27 פברואר 2019

גם אחרי שחגג 35 שנות פעילות, יקב רמת הגולן ממשיך לחקור את הטרואר שבו הוא פועל יותר מכל יקב אחר בישראל

יקב רמת הגולן מוביל את ענף היין הישראלי בכל מה שקשור למחקר וחדשנות, מייצר יינות נהדרים מכרם בראון החדש וזוכה לתגובות אוהדות ממומחי-יין ברחבי העולם.…
25 פברואר 2019

טעימת שאטונף-דו-פאפ: איזון, גיוון ולא מעט הנאה

כאשר הם מאוזנים ומאופקים (באופן יחסי כמובן), יינות שאטונף-דו-פאפ מספקים לא מעט רגעים של שמחת חיים. סיקור טעימה
17 פברואר 2019

6 יינות סירה מקומיים שכדאי לשתות לרגל אירועי "חורף של סירה"

הסומליירית מור ברנשטיין משיקה זו השנה השלישית את שבוע "חורף של סירה". אלו היינות שתרצו לשתות שם
13 פברואר 2019

"הזהות של שמפיין היא לא בבועות, אלא באדמה"

 אנסלם סלוס, יצרן הקאלט משמפיין, מבקר בישראל ומדבר על הקשיים בתחילת הדרך, הפיכתו לדמות מעוררת מחלוקת וחניכת בנו גיום ביקב. ומה הוא חושב על יינות…
07 פברואר 2019

ראיון בלעדי עם אריק אסימוב, מבקר היין של הניו-יורק טיימס

 אריק אסימוב מאמין שעבודתו היא להביע דעה ולא לאשר את טעם הקהל, מעצבן את מבקרי היין האחרים וחושב שרוברט פארקר היה טראמפי עוד לפני עידן…
02 פברואר 2019

10 תחנות חובה לתערוכת 'סומלייה' שתיפתח מחר

תערוכת סומלייה ה-16 תיפתח מחר בהיכל התרבות בתל-אביב. אילו אירועים מיוחדים יערכו בה, מיהם המציגים החדשים ומהן 10 תחנות החובה שתרצו לבקר בהן
27 ינואר 2019

תחילתה של מגמה? יקב הרי גליל מוציא לראשונה את כרם המעיין, יין זני מענבי ברברה

 יקב הרי גליל ממשיך עם סדרת יינות הסינגל-ויניארד ומוציא בפעם הראשונה את 'כרם המעיין', יין מזן ברברה, שדורש מחשבה מעמיקה לגבי ביטויו של הזן הפיימונטזי…
23 ינואר 2019

ספר הזיכרונות של ז'ראר באסט, שהלך לעולמו בשבוע שעבר, מוצע למכירה במסגרת מיזם של מימון המונים

ז'ראר באסט, מאנשי היין הבולטים בעולם בשלושת העשורים האחרונים, הלך בשבוע שעבר לעולמו בגיל 61. מיזם של מימון המונים הושק כדי להוציא להוציא לאור את…
20 ינואר 2019

ורד בן-סעדון הפכה את טורא ליקב הבולט ביותר שפועל בשומרון. עכשיו הגיע הזמן לקחת את היינות צעד אחד קדימה

בני הזוג בן-סעדון מייצרים ביקב טורא כמה מהיינות הטובים ביותר בשומרון, גם אם עדיין קשה לזהות בהם קו יינני ברור ומובהק
17 ינואר 2019

מפרקים את הטרואר

הילה רונן-סהר מניחה על שולחן הניתוחים את המונח השחוק טרואר ומנסה להבין כיצד הוא בא לידי ביטוי, אם בכלל, בישראל. כתבה ראשונה בסדרה
11 ינואר 2019

ג'יימס של סוסון ים חוגג עשרה בצירים בזמן שהכמויות רק הולכות ומתמעטות

זאב דוניה מציין עשרה בצירים מאז יצא ג'יימס לראשונה, נכנס לתהליך של שיקום הגפנים המזדקנות ומצרף אליו ליקב את את היינן הצעיר אייל דרורי, באחד…
09 ינואר 2019

ביער נרקוד

יקב יתיר עובר מזניות לאזוריות, נוטע בכרמיו זני קריניאן וגרנאש ומשחרר את נחל יתיר 2015, בלנד חדש ומקסים. סקירה
04 ינואר 2019

בן-גוריון היה מתגאה: חוות ננה היא צעד נוסף קדימה לעבר דרך יין דרומית

 ערן רז הדרים למצפה רמון, נטע שם כרמים והקים את חוות ננה. כעת, לאחר מספר בצירים בהם מכר את ענביו ליקבים אחרים, הוא מקים יקב…
01 ינואר 2019

בזמן שכולם מדברים על מקומיות וזהות, גבי סדן מייצר יינות שמרגישים הכי ישראלים שיש

גבי סדן סוגר עשרה בצירים בכרם שבו, ומוציא יינות חדשים במהדורות מיוחדות. אל תפספסו את ברברה 2015
28 דצמבר 2018

בניגוד לטראמפ, את בני משפחת גאיה מברברסקו ההתחממות הגולבלית דווקא מטרידה מאוד

ג'יובאני גאיה, הצאצא הצעיר ביותר של המשפחה המפורסמת, ביקר בשבוע שעבר בישראל. שוחחנו על השפעות השינוי האקלימי, המיזם החדש של גאיה באתנה ועל אבא אנג'לו…
23 דצמבר 2018

עשרים שנה אחרי:רטרוספקטיבה לבציר 1998 בבורדו

לצד תחושה של ירידה ברלוונטיות של בורדו בקרב קהל צעיר של שוחרי יין, טעימת יינות מבציר 1998 מזכירה שאסור להספיד את אזור היין החשוב הזה …
16 דצמבר 2018

יקב לוינסון יוצא מהגראז' של פאפא

אחרי שהסעיר את עולם היין המקומי עם המעבר ליקב ברקן, עידו לוינסון מוציא את יקב לוינסון מבית הוריו, מגדיל את הקף הייצור ומשחרר שני יינות…
12 דצמבר 2018

"הכי מפחידים אותי אלה שאף פעם לא טועים"

 עמרי רם הוא השם הישראלי החם ביותר בעולם היין. ראיון.
20 נובמבר 2018

ערן פיק חושב שהגיע הזמן להתגאות ביין הישראלי

ערן פיק, יינן ומנכ"ל יקב צרעה בהרי יהודה, הוא הישראלי היחיד האוחז בתואר הבינלאומי הנחשק ביותר בעולם היין – MW. הוא רואה בהישג גם אחריות…
09 נובמבר 2018

סיכום שנת תשע"ח בענף היין הישראלי

מרדף אחר כשרויות, השקעה גדולה בייצוא, ביקוש גובר לזנים לבנים, ניצנים ראשונים של יין טבעי וכניסת יינות יוקרה לסופר. זה מה שקרה השנה בעולם היין…
02 ספטמבר 2018

קלאסיקה עם טוויסט:יינות חדשים ומעניינים של יקבי מרגלית וקסטל

בכל מדינה או אזור שמייצרים בהם יין תמצאו כמה יקבים שנהנים ממעמד של קלאסיקה מקומית. כמעט כולם הם יקבים שדבקים במשך שנים ארוכות בדרכם, בלי…
28 פברואר 2018

יקב וורטמן משיב את הכבוד האבוד של עמק שפיה

במלאות לו עשרה בצירים, יקב וורטמן נמצא בכיוון הנכון. והוא רק יוסיף להשתפר
15 פברואר 2018

אולי זה הזמן לתת הזדמנות נוספת לאמרונה

חובבי יין מנוסים נוטים להשאיר את האמרונה מאחור לטובת טעמים מעודנים יותר, אבל החורף במיוחד מזמין חזרה לחוויה העוצמתית שהוא מספק
08 פברואר 2018

המצטיינים של שנת 2017

שנת 2017 הגיעה בשעה טובה אל קצה, ורגע לפני שמתחילים להתרגל ל-2018, זה הזמן לסכם ולהצדיע למצטיינים של עולם היין הישראלי, שהפכו את השנה לקצת…
04 ינואר 2018

אל תקרא לי שמפניה

מה תשתו בערב ראש השנה האזרחית, ולמה כדאי ללגום יין מבעבע גם בערבים אחרים
28 דצמבר 2017

למה יקב ואירה מצליח להכעיס את יצרני היין של ברולו?

יקב ג'י־די ואיירה לא נמנה עם השמות המפורסמים של אזור פיימונטה, למרות שמבחינה איכותית יינותיו ראויים לכך. אז למה? דווקא בגלל איכויות אחרות, נדירות
21 דצמבר 2017

אחרי יין מראווי, בא ביתוני: יין אדום חדש מזן מקומי קדום

בזמן שכמעט כל תעשיית היין הישראלית מפנה את הגב לזנים המקומיים, ברקנאטי מוציאים לשוק את ביתוני 2016
16 נובמבר 2017

92 מדינות ב-4 שנים: האיש שחוצה את העולם בחיפוש אחרי יין

כשז'אן־באטיסט אנסלו החליט להיות הראשון שימפה את כל מדינות היין בעולם, הוא מצא די מהר ספונסרים ויצא לדרך. בביקור בישראל, הסיכה ה-59 במפה, הוא מספר…
09 נובמבר 2017

איך ישפיעו השריפות הקטלניות בנאפה על תעשיית היין המקומית?

חודש אוקטובר של שנת 2017 מאחורינו ואפשר כבר לחרוץ את דינו כאחד החודשים הקשים שידעה תעשיית היין העולמית בשנים האחרונות. שריפות פראיות השתוללו בחבלי היין…
02 נובמבר 2017