חיפוש מתקדם

ספרה שרדונה 2018 Sphera White Concepts Chardonnay מחיר: 115 93

  • ישראל,הרי יהודה(ישראל)
  • יין לבן
  • נטעם בתאריך 09 אוגוסט 2019
  • חלון שתיה 2019-2024

100% ענבי שרדונה מאזור גבעת ישעיהו, 70% מהיין הבגיר בנירוסטה ושאר ה-30% בחביות לא חדשות. מצד אחד, מדובר בשרדונה קלאסי של ספרה וזה אומר מינרליות, פרי שנמצא בחזית וחף מנוכחות עצית מעיקה, מרקם קרמי עדין שמקורו בעבודה על השמרים וסיומת מרעננת שמשלבת חמיצות ומליחות. מצד שני, אחרי בציר 2017 החם והשמנמן, במקרה הזה אופי הבציר של 2018 בא לידי ביטוי עם חמיצות יוצאת דופן בעוצמתה שמספקת ליין אנרגיה, מתח ומעטה פריך. מבחינת הטעמים, הגוונים הזכירו לי מאוד את אלו של הסוביניון בלאן, אם כי השמריות והנפח מסגירים כאן את זהותו של היין. שרדונה ישראלי נהדר!