חיפוש מתקדם

כישור עין יפעם 2016 Kishor Ein Ifa'm מחיר: 230 91

  • ישראל,גליל מערבי(ישראל)
  • יין אדום
  • נטעם בתאריך 25 ספטמבר 2019
  • חלון שתיה 2019-2026

יין חדש של היקב שמורכב מ-60% קברנה סוביניון ו-40% סירה אשר הבגירו כ-20 חודשים בחביות עץ אלון. להט אוהב לכנות את היין הזה 'הבלנד הישראלי' מתוך אמונה בכך שזהו שילוב הזנים האופטימלי לאזור. לא יודע אם אני יכול לחתום בשלב הזה על ה"מיתוג" החדש הזה, אך בהחלט מקבלים כאן ביטוי מלא ויפה לשני הזנים, אשר יוצרים בצוותא את היין האדום הטוב ביותר של כישור. כמוטיב חוזר מופיע כאן האיפוק בעשייה, הן מבחינת בשלות הפרי, הן מבחינת מיצוי הטעמים והן מבחינת בחירת החביות להבגרה. בשלב הזה המבנה הטאני עדיין מעט קפוץ, אם כי ניתן לזהות כבר עכשיו את פוטנציאל המורכבות של היין, שמציג ממד עמוק ומסקרן של בשרניות עסיסית, תיבול ומינרליות. אם אתם בוחרים שלא להמתין עם פתיחת היין הזה, אווררו אותו מספר שעות לפני שתייתו.