חיפוש מתקדם

ויתקין תובנה 2017 Vitkin Insight מחיר: 169 91

  • ישראל,גליל עליון(ישראל)
  • יין לבן
  • נטעם בתאריך 06 ספטמבר 2019
  • חלון שתיה 2019-2022

עם כל הכבוד להיותו הביטוי הראשון של מאקאבאו ישראלי, הדבר הראשון שבולט לעין ביין החדש של ויתקין זו התווית. היא מאוד לא 'ויתקינית' באופייה, ולפחות לטעמי היא מעוצבת באלגנטיות וטוב טעם. את היין עצמו נראה שפז לקח לכיוון הרענן והרזה יותר מבחינת אופי הפרי, כאשר הבחירה להתסיס אותו בחביות נועדה ככל הנראה להשלים נפח ומרקם שאולי היו מעט חסרים בשל הבציר המוקדם. התוצאה, קל וחומר ביחס ליין ראשון שויתקין מוציאים מהזן הזה, מרנינה ומאוד מעודדת כלפי ההמשך. יש כאן שילוב יפה של פרחוניות וחמיצות הדרים, כאשר ברקע ניתן לזהות תווים עדינים מאוד של דבש ואלון קלוי. היין שופע רעננות ומתקיים בו איזון מדויק בין מלאות המרקם לחדות, בעוד המרכיב המינרלי מזרים מתח וחשמל לאורכה של הלגימה כולה. יופי.